米粉パンに片栗粉を入れる理由とは?代用品や注意点も解説 更新日:2024年1月26日 公開日:2024年1月25日 米粉 米粉パンは、小麦粉の代わりに米粉を使用したパンです。 小麦粉に含まれるグルテンがないため、生地の弾力やふくらみが弱くなり、焼き上がりにムラが生じることがあります。 そこで、片栗粉を加えることで、これらの問題を解消すること […] 続きを読む