米粉パンは、グルテンフリーでヘルシーなだけでなく、小麦粉パンに負けずとも劣らない美味しさで近年人気が高まっています。
しかし、お家で米粉パンを焼くと、パサついてしまったり、膨らまなかったり、なかなかうまくいかないという経験はありませんか？
米粉パン教室アトリエよしでは、米粉パン作りのプロが、焼きたての米粉パンを美味しく味わうためのコツを余すところなく伝授します。
米粉パン作りでよくある失敗と原因
米粉パン作りでよくある失敗には、以下のようなものがあります。
- パサつく：水分量が少ない、捏ね不足、焼きすぎ
- 膨らまない：発酵不足、酵母の量が少ない、グルテンフリーの特性を理解していない
- 固い：捏ねすぎ、水分量が少ない、焼きすぎ
これらの失敗の原因を理解することで、米粉パン作りの成功率を上げることができます。
米粉パン教室で学べること
米粉パン教室では、以下の内容を学ぶことができます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 米粉の種類と選び方 | パン用米粉、うるち米粉、もち米粉など、様々な米粉の種類とそれぞれの特性を知り、レシピに合った米粉を選びます。 |
| 基本的な米粉パンレシピ | ふんわりとした食感が自慢の基本的な米粉パンのレシピを学びます。 |
| 失敗知らずのコツ | パサつきや膨らまないなどの失敗を防ぐためのコツを学びます。 |
| アレンジレシピ | 基本的な米粉パンレシピをアレンジした、様々なバリエーションの米粉パンレシピを学びます。 |
米粉パン教室のメリット
米粉パン教室に参加するメリットは以下の通りです。
- プロの指導を受けられる：米粉パン作りのプロから、直接指導を受けることができます。
- 失敗から学べる：実際にパンを焼いてみることで、自分の失敗の原因を理解することができます。
- 同じ趣味を持つ仲間と出会える：米粉パン作りに興味を持つ仲間と交流することができます。
- 焼きたての米粉パンを味わえる：教室で作った焼きたての米粉パンを味わうことができます。
アトリエよしの米粉パンレッスン
アトリエよしでは、
- イーストを使った米粉パンレッスン
- 酒種酵母を使った米粉パンのレッスン
どちらも開催しています。
より手軽に米粉パン作りを楽しみたい方にはイーストを使ったレッスン。
酒種の風味豊かなワンランク上の米粉パンを楽しみたい方には酒種米粉パンのレッスンをおすすめしています。
酒種米粉パンのレッスンでは、酒種とイーストを両方使ったレシピの他にも、酒種酵母のみを使って米粉パンを焼く方法もお伝えしています。
当教室が選ばれる理由
酒種を使ったレッスンは、3ヶ月コース等が一般的です。
さらに、価格が40,000円～60,000円とかなりの高額です。
米粉キットが不要な方でも、35,000円前後はかかるというレッスンも多いです。
しかし、私のレッスンでは、酒種酵母レッスンの場合も都度払い方式にしています。
さらに、受講後のアフターサポートも無期限とさせていただいています。
一度学んでくださったご縁を大切にしていますので、再現できなければ何度でもご相談ください。
責任を持って対応させていただきます。
米粉パンレッスンメニュー例
- ベーグル
- 丸ぱん
- ハードパン
- バゲット
- 塩バターロール
などのレッスンを行っております。
酒種米粉パンレッスンメニュー例
- 一斤米粉食パン
- 米粉ベーグル
- 白パン
- お花あんぱん
などのメニューに対応しております。
- 酒種酵母の話をしたい方
- 育児のストレス解消をしたい方
- グルテンフリーのパン作りに興味を持ち始めた方
- 米粉パンを作ってみたい方
- 自宅で作ってみても上手く焼けなかった方
どんなきっかけでもかまいません。
- 酒種の作り方がわかったから、次はイーストと併用する米粉パンに挑戦したい
- 2時間から3時間くらいで簡単に自宅で作れる方法が知りたい！
- できれば、静岡県中部【焼津,藤枝,島田,牧之原】から足を運びやすいエリアにあると助かる
- 車で行きたいから駐車場がある教室に行きたい。
こんなお悩みがありましたら、アトリエよしにご相談ください。
当教室では、駐車場完備で、1回完結型のオンラインレッスンと対面レッスンどちらも対応しております。
詳しくは、
または、公式ラインからお問い合わせください。
