米粉パン作りで失敗しない！型選びのポイントとおすすめ商品を紹介

米粉パンはグルテンフリーで、小麦アレルギーの方や健康志向の方にも人気です。

しかし、米粉パンは小麦粉パンと比べて吸水性も高く、型選びが重要となります。

今回の記事では、米粉パン作りにおすすめの型をご紹介していきます。

パン型にはどんなものがあるの？

パン型には、さまざまな種類があります。

一般的な種類のパン型をいくつかご紹介します。

食パンを作るために使用されます。

蓋が付いています。

主に1斤、1.5斤、2斤があります。

パウンドケーキやバナナブレッドなどのパンを作るために使用されます。

通常、長方形で、蓋がありません。

マフィンやカップケーキを作るために使用されます。

通常、個々のカップで構成されています。

バゲットを作るために使用されます。

長くて細長い形をしています。

発酵かごとも呼ばれます。

カンパーニュを作るときに使います。

米粉パンの方選びのポイントをいくつかご紹介します。

パン型には、さまざまな素材があります。

熱伝導率の高い素材を選ぶと、焼きムラを防ぎきれいに焼き上がります。

焼きたい米粉パンの量に合ったサイズを選びましょう。

目安として、

が大体の目安かと思います。

初めての場合は、1斤の方が失敗も少なく焼きやすいです。

などがあります。

その他、ネコやクマなど動物の型などもあります。

コーティング加工をされている型を選ぶと、取り出しやすくなります。

テフロン加工・フッ素加工	製パンに向いている水に強いので洗える持続性が高い
シリコン加工	お菓子型に向いている水に弱くつけ置き厳禁テフロンに比べると劣化が早い

コーティングをされている型は、空焼きの必要はありません。

敷紙も必要なく、薄く油を塗ればOKです。