片栗粉とは?使い方や代用品、保存方法を解説 更新日:2024年1月26日 公開日:2024年1月24日 食事と栄養 片栗粉は、じゃがいもから作られるデンプンで、水に溶くと粘り気のある液体になります。 主に調理用として使われ、揚げ物やとろみ付け、団子などの材料として使われます。 続きを読む