「酒種」の記事一覧

「酒種」と聞いて、どんなイメージをお持ちですか？ 「酒種パンは知っているけど、酒種そのものはよく知らないな」 「天然酵母の一種かな？」 「どうやって作るんだろう？」 酒種は、日本に古くから伝わる、お米を元にした伝統的なパ […]